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KUNZE Durchfahr-Gäranlagen DFG

Um ein optimales Gären und damit beste Voraussetzungen für das Backen der Teiglinge zu garantieren, benötigt der Bäcker einen isolierten Gärraum mit konstantem Klima. Von Einfahrgärräume mit Flügeltüren bis hin zu Durchfahranlagen mit automatischer Förderanlage und Schnelllauftoren sind unsere Gärräume weltweit in Bäckereien im Einsatz. Die Kunze Gärräume sind für Stikkenwagen konzipiert und werden nach Kundenvorgaben angepasst.

Produktbroschüre
Vorteile
  • hocheffiziente Durchfahr-Gäranlangen
  • gleichmäßige Luftverteilung zur besten Produktqualität
  • Ausführungungen von 1 - 5-reihig nebeneinander
  • jede Linie ist stufenlos regelbar von 30 - 120 min. Durchlaufzeit
  • exakte Produktqualität dank modernster Technologien
  • Netzwerkfähig zur Fernüberwachung via KUNZE remote
  • optional auch mit Gegenkühlung verfügbar
Varianten

Wir unterscheiden unsere Durchfahr-Gäranlagen in drei Ausführungen. Zum einen in einer Variante zum manuellen Durchschieben der Stikkenwagen. Zum zweiten in einer halbautomatischen Ausführung mit automatischem Kettenförderersystem, jedoch zum manuellen entschicken. In unserer Premium Variante bieten wir ein vollautomatisches Kettenfördersystem zu einer mannlosen Ausförderung der Stikkenwagen nach einer voreingestellten Zeitspanne.

  • Durchfahr-Gäranlage - manuell
  • Durchfahr-Gäranlage mit Kettenförderer - halbautomatisch
  • Durchfahr-Gäranlage mit Kettenförderer und automatischem Abförderer - vollautomatisch
Video
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