Système de refroidissement à passage direct

Les systèmes de refroidissement à passage direct ont des portes ou des portillons à l'entrée et à la sortie. Les dimensions de la cellule dépendent de la capacité souhaitée du chariot à plaques et de la capacité de refroidissement par heure. Le transport automatique avec convoyeurs à chaîne est recommandé à partir de 4 chariots successifs, car la force de poussée nécessaire devient trop importante. Les produits de boulangerie sont transportés en continu.

Système de refroidissement à bande

Les systèmes de refroidissement à bande sont intégrés directement dans le prétraitement. D'une part, ils sont utilisés pour le refroidissement dans le processus de préparation de la pâte. D'autre part, pour le refroidissement des produits de boulangerie après le four en vue d'un traitement ultérieur (par ex. emballage). Les produits de boulangerie sont transportés en continu. Selon la conception, le tunnel de refroidissement peut être construit avec un ou plusieurs étages.

Installations de refroidissement en spirale

Le convoyeur en spirale est le choix préféré pour les applications de refroidissement industriel. L'avantage principal est une longue distance de transport sur un encombrement relativement faible. Une bande transporteuse flexible est guidée en spirale autour d'un tambour rotatif. L'espacement au sol est conçu individuellement selon les exigences du client. La hauteur du système et le diamètre de la spirale sont déterminés par l'espacement au sol et sont donc conçus individuellement en fonction des besoins. Le convoyeur à spirale est disponible comme convoyeur vers le haut et vers le bas et est entièrement fabriqué en acier inoxydable. Le système de spirale flexible offre la possibilité d'un refroidissement continu du produit dans la version de ce système de refroidissement.